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군, 식중독 예방진단 컨설팅 실시
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승인 2024.07.05  13:05:07
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  군은 식중독 사전 예방을 위해 여름철 식중독 발생 우려가 높은 김밥, 밀면, 회 등 위생취약업소를 대상으로 식중독 예방 진단 컨설팅을 실시한다. 

  이번 컨설팅은 직접 영업장을 방문해 식재료 입고부터 보관, 조리, 최종 섭취 단계까지의 위생 상태 및 오염 가능성 유무 등을 사전 진단하고 업소별 현장 실정을 고려한 맞춤형 보완책을 제시한다.

  주요 컨설팅 내용은 ▲시설 위생 상태 및 오염 가능성 진단·평가 ▲조리도구 및 조리종사자 미생물 간이검사(ATP 측정) ▲종사자 대상 식중독 예방 교육 ▲대상별 맞춤형 개선방안 제시 등이다.

  군은 이달 1차 컨설팅을 진행하고, 개선이 필요한 업소가 있을 경우 다음달까지 2차 컨설팅을 진행할 예정이다.

 
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